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為家人煲碗熱騰騰的雞湯，是大家都該學的必修功課，想知道好吃又美味的雞湯做法食譜嗎？今天就為你整理了料理界最夯的懶人雞湯做法食譜，簡單輕鬆就可以完成雞湯做法，吃到可口雞湯，現在就快點來看看超熱門雞湯做法！

雞湯做法食譜1. 金針木耳煲雞湯

雞湯材料

雞一隻，金針菜50克，乾木耳一把（約15克），乾香菇6個，薑4片，蔥1根，水8碗

雞湯做法

1. 先將雞洗淨，斬成大塊，汆水去腥味。

2. 金針菜和木耳先分別用清水泡半小時；摘去金針菜硬梗，洗淨後擠乾水；木耳洗淨去蒂，撕成大小適中的塊狀。

3. 香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半；蔥洗淨切成粒。

4. 煮沸清水，放入雞、香菇和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用。

雞湯做法食譜2. 韓國藥蔘雞湯

雞湯材料

主料：童子雞1隻（去頭，爪，內臟後不超過600克為佳）

配料：江米適量，大棗，板栗，大蒜，高麗蔘1根

調料：鹽，味精，雞粉適量

雞湯做法

1. 將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內，將口封住。

2. 砂鍋加水，燒開後將童子雞放入砂鍋中，加大棗、高麗蔘燉到雞肉與雞骨分開為止。

3. 加入精鹽、味精、雞粉調味即可。

雞湯做法小訣竅

雖然燉湯的時間會比較長，但上火之前的過程只要幾分鐘，如果不想等這麼久可以改用高壓鍋。

雞湯做法食譜3. 英國咖哩雞湯

雞湯材料

雞肉300公克，洋蔥300公克，奶油3大匙，麵粉3大匙，雞高湯5杯，豌豆仁100公克，鮮奶油1/2杯，咖哩粉1大匙，鹽少許，胡椒粉少許

雞湯做法

1. 雞肉切成3公分左右的小塊狀，洋蔥切丁備用。

2. 將鍋子預熱，放入奶油、炒香洋蔥及雞肉，再放入麵粉、咖哩粉炒勻，最後加入雞高湯、豌豆仁煮約30分鐘。

3. 加入鮮奶油及適量的鹽、胡椒粉調味，即可盛起食用。

雞湯做法小訣竅

煮此道英國咖哩雞湯時，也可加入白飯一起熬煮，就可以變身英式咖哩飯了。

雞湯做法食譜4. 雪蓮山藥清雞湯

雞湯材料

土雞一隻約750克，雪蓮果約300克，山藥100克，胡蘿蔔半根，薑5片

雞湯做法

1. 將雞隻清理乾淨，剝皮備用。

2. 雪蓮果、山藥、胡蘿蔔分別去皮洗淨，滾刀切大塊備用。

3. 全部材料一同入鍋加8碗水，大火煲開滾15分鐘，並用勺子滔掉浮沫，改文火煲80分鐘左右，下鹽調味即可。

雞湯做法小訣竅

喜歡吃清淡口味，雞皮最好剝去，不然吃起來會較膩口。

各式各樣的雞湯做法食譜都別具特色，但如果沒有時間煮雞湯也別擔心，可以直接購買黑咪瑪雞湯，雞肉所有的養分、汁水都充分進到湯中，高湯入喉滑順而不膩，還可以吃到雞肉的清甜，輕鬆就可以嚐盡一鍋雞湯的精華，一家人就這樣一同享用，也是另一種團圓的幸福。

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資料來源:網路