只要說到黑雞爪，大家就會想到黑咪瑪的黑黑雞爪，黑咪瑪的黑雞爪不但分量很大，膠質是別人的兩三倍之外，還很入味~讓每個人都吃了還想再吃，不知不覺就嗑完了一整盒黑雞爪~今天小編要來大公開黑咪瑪黑雞爪的製作過程，廚房的料理過程到底藏著那些秘密，讓黑雞爪可以如此的好吃呢?一起來探個究竟吧!~
首先就是黑雞爪的挑選囉~黑咪瑪的黑黑雞爪，堅持採用台灣國產紅羽土雞及黑羽土雞，也就是俗稱的仿雞雞爪，不管是紅羽土雞或是黑羽土雞，都要經過牧場精心照顧，飼養至四個月大，才能夠進到黑咪瑪的廚房裡，所以這就是黑雞爪為什麼都這麼大隻的原因了，有些商家的雞爪總是小小的，怎麼吃都不過癮~
第二個步驟就要進入廚房囉!黑咪瑪的人員除了會細心的將黑雞爪清洗乾淨之外，還會一隻一隻地將黑雞爪的指甲剪光光!這樣讓消費者吃得美觀又衛生喔!
洗乾淨後還要再經過滾燙的熱水燙過後，再洗淨一次~黑咪瑪是不是很用心又很細心在處理食品呢~而使用的中藥材有將近40種~真是所有滿滿的精華都濃縮在黑雞爪裡了~
除了香噴噴的中藥材，湯頭上也是大有來頭唷，湯頭使用雞骨加上獨家配方，慢火熬製而成~而且在熬煮的過程中會不斷將油脂撈除~讓大家吃到美味香醇、不油膩喔!
黑黑雞爪經過如此繁複的製作過程，才會有如此好吃的滋味，黑咪瑪投入許多時間和成本，就是為了讓消費者吃到美味，也兼顧到健康喔!黑咪瑪食品的製作過程中，絕不添加防腐劑~所以消費者們可以大口的放心吃~黑黑雞爪的豐富膠質~還可以讓女生們養顏美容唷!
如果大家買回家不知道怎麼料理，黑咪瑪今天也特地整理了簡單的料理教學
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讓你可以在家裡輕鬆加菜唷!
首先，大家要先準備好鍋子，或是人人家中都有的大同電鍋，把黑黑雞爪從冰箱中拿出來，撕開封模你會發現黑雞爪呈現膠凍狀，很多人也喜歡冰冰的直接吃，口感較Q彈。
把整塊成形的黑雞爪凍倒入鍋子中，但是記得要把雞爪的那面朝上，以免直接接觸鍋底會燒焦喔!而黑黑雞爪在加熱的過程中，不需要加入額外的水，直接小火加熱即可~而鍋子的蓋子可以留些小空隙，讓水蒸氣可以有空隙蒸發~
最後就是等到雞爪加熱到膠質都化開後，可以拿湯匙或筷子輕輕攪拌，以免雞爪燒焦~完全加熱後就可以盛盤上桌囉!加熱的黑黑雞爪口感和冰冰的黑雞爪截然不同，加熱後的黑雞爪入口即化~所以想吃這樣風味的朋友可以嘗試看看加熱的黑黑雞爪唷!
好吃的黑咪瑪黑雞爪，現在推出好玩復古遊戲~讓喜愛的朋友有機會免費抽中黑咪瑪的各項美味食物~黑雞爪也包含在內唷!大家趕快一起來試試手氣吧!
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