圖片來源:網路
喜歡吃鴨翅的朋友們有福囉!小編在這裡特地蒐集了各式各樣簡單的鴨翅食譜，只要幾個步驟，跟著鴨翅食譜做，化身為小當家不是問題!
美味鴨翅食譜一：滷鴨翅
滷鴨翅材料：
鴨翅、綜合滷汁
作法：
滷鴨翅食譜做法是先煮一鍋開水，放入洗淨的鴨翅汆燙1分鐘，沖涼後瀝乾。再來將綜合滷汁(2000c.c)煮滾後，放入先前煮好的鴨翅，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，持續煮約30分鐘。最後把滷汁關火，並將鴨翅浸泡20分鐘，最後撈起刷上香油即可。
美味鴨翅食譜二：煙燻鴨翅
第二道鴨翅食譜會比較麻煩些
煙燻鴨翅材料:
砂糖、烏龍茶葉、煙燻滷汁、香油
作法:
首先，煮一鍋滾沸的水，放入鴨翅汆燙約1分鐘，撈出放入冷水中洗淨，再來將煙燻滷汁倒入湯鍋中，先以大火煮至滾沸，放入前面的鴨翅，改以小火讓滷汁保持略滾狀態煮約50分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。再來取一中華炒鍋鋪上鋁箔紙，撒上細砂糖和烏龍茶葉，架上鐵網架，把滷好的鴨翅放在鐵網上用中火悶燻，蓋上鍋蓋加熱，至到鍋邊冒煙再改小火，然後燜約5分鐘後，熄火再燜約2分鐘，取出均勻的刷上香油後就完成了。
美味鴨翅食譜三：焦糖辣鴨翅
焦糖辣鴨翅材料:
乾辣椒丶花椒丶麥芽糖丶薑片丶蔥段丶八角丶桂皮丶黑糖
作法:
首先先取一內鍋，把鴨翅丶八角丶桂皮下水煮熟之後備用。第二個步驟是炒香乾辣椒丶花椒丶薑片丶蔥段，然後再下黑糖丶麥芽糖、米酒、醬油、白胡椒，之後將200cc的水炒勻倒入內鍋。最後把鴨翅和材料放進電鍋，用2杯水去蒸，蒸好之後取出，倒入炒鍋炒5分鐘收汁，放冷之後即完成。
美味鴨翅食譜四：加州提子乾燴燒鴨翅
將鴨翅及栗子結合的料理，會有甚麼樣的火花呢?想試試看的朋友，材料也可以將鴨翅換成鴨腿喔!
加州提子乾燴燒鴨翅材料：
栗子、鴨翅、南乳、薑、蔥段、蒜茸、芫茜、加州提子乾、酒、醬油、糖、麻油、胡椒粉
做法:
燒熱兩湯匙油，爆香蒜茸，薑片及蔥段，放入栗子、加州提子乾及鴨肉，炒至全熟，加入酒炒勻。將調味料注入以上材料煮滾，改用慢火加蓋悶煮片刻直到材料入味~就完成了!
這麼多的鴨翅食譜是不是看了讓你摩拳擦掌、躍躍欲試了呢?鴨肉在國外高級餐廳的菜單裡都看得到蹤影喔~下次晚餐的選擇可以考慮挑戰看看鴨翅食譜!如果等不及想趕快享受鴨翅的美味，就來黑咪瑪購買好吃涮嘴的魔辣鴨翅吧!
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